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Gong Mei de Zheng He

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Ce Gong Mei du Comté de Zhenghe est parfait comme thé blanc journalier, tout comme le Gong Mei de Fuding  que nous proposions. Qu’il soit des comtés de Zhenghe ou Fuding, le Gong Mei est une sorte de thé blanc qui est très souvent servi dans les restaurants du sud de la Chine.

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Fiche technique

Origine Village de Jing Ping, comté de Zheng He, province du Fujian
Type de Théier Cultivar Xiao Cai Cha
Standard de Cueillette Bourgeons et feuilles avec pétioles
Grade Qualité Supérieure
Période de Récolte 28 mars 2023 (thé pré-Qing Ming)
Production Annuelle Environ 80 Kg
Méthode de Fabrication Orthodoxe
Type d'Agriculture Biologique

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Comme son cousin du Fuding, le Gong Mei du Comté de Zhenghe est récolté depuis le mois de mars, jusqu’au mois de juin.

Le Gong Mei est composé principalement de feuilles, mais a également de quelques bourgeons, ainsi que de pétioles. Le Gong Mei est un thé blanc assez populaire dans les restaurants du sud de la Chine.



Conseils de préparation:


-          Environ 5 gr. de thé par 150 ml d’eau

-          Eau à 80°C (ce Gong Mei peut également être infusé avec une eau à 90°C, dans ce cas il suffit d'ajuster le temps d'infusion)

-          Temps d’infusion de 1 à 2 minutes

-          Le thé peut être facilement infusé 3 à 4 fois de suite


Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût


Coût de l'infusion (150 ml)  => 0.26 €

Avis (8)

Thé blanc
 
Gong Mei de Zheng He

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Les thés sont tous d'excellente qualité. La diversité des variétés et des terroirs disponibles (très justement complétée par les échantillons offerts) permet de s'initier et d'apprécier les différences. Le service est impeccable.
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trés satisfaite
des thés trés différents; livraison parfaite
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thés et livraison trés bien
thés et livraison trés bien
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Bons thés
Thés de qualité, frais.Envois rapide et touijours deséchantillons à gouter. Top
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Bon thés
Thés de qualité, frais.Envois rapide et toujours des échantillons à gouter.Top
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Le The Blanc, une decouverte!
Pour des moments delicats de finesse et de calme.
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Le meilleur
Je ne connais pas de meilleure boutique de vente de thés en ligne que Petit Gaiwan. Bravo !
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Gong Mei de Zheng He (21 EUR) 4/5 - 8 notes - 8 avis

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