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Voici un mao cha âgé déjà de huit ans. Ce mao cha vient de la montagne de You Le, qui fait partie des six fameuses montagnes pour le Pu Erh. Ce mao cha provient de différents producteurs ayant tous des arbres âgés de 200 à 300 ans.
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You Le
Voici un mao cha âgé déjà de huit ans. Ce mao cha vient de la montagne de You Le, qui fait partie des six fameuses montagnes pour le Pu Erh. Ce mao cha provient de différents producteurs ayant tous des arbres âgés de 200 à 300 ans.
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| Origine | You Le, village de Long Pa, Xishuangbanna, province du Yunnan |
| Type de Théier | Arbres à thé âgés d'environ 300 ans |
| Standard de Cueillette | Un bourgeon et une ou deux feuilles |
| Période de Récolte | Mars |
| Production Annuelle | 380 Kg |
| Méthode de Fabrication | Brut (Sheng) |
| Année | 2007 |
Ce thé est composé de bourgeons, ainsi que de jeunes feuilles, mais ces dernières ne sont pas entières. Ce mao cha est un Ming Qian, c'est-à-dire qu’il a été récolté au printemps, avant Qing Ming. Déjà durant la dynastie Qing (1644 – 1912), ce thé était compressé et envoyé comme tribu à l’empereur.
Conseils de préparation :
- Environ 5 à 7 gr. de thé pour 100 à 140 ml d’eau
- Eau à 95°C (bouillante)
- Rincer les feuilles avec l’eau bouillante durant environ 5 secondes, puis commencer les infusions
- Temps d’infusion de 5 à 7 secondes la première infusion, puis augmenter le temps pour les suivantes
- Le thé peut être infusé au minimum 5 à 6 fois de suite
Ces données sont à titre d'indication, n'hésitez pas à les adapter à votre goût
Coût de l'infusion (100 ml) => 0.20 €
